簡単!本格チョコタルト♡

簡単!本格チョコタルト♡
シンプルな材料で、初心者の方にオススメのタルトです\(^o^)/
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材料 (1ホール(22cm型))

タルト生地
薄力粉
125g
砂糖
40g
卵黄
1個
バター
60g
フィリング
板チョコ(ビター)
3枚
生クリーム
100〜120cc
牛乳
100cc
卵(全卵)
1個

1

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まずはタルト生地。
バターをレンジでチンして柔らかくし、ボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

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そこに砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。

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卵黄を加え、混ぜる。

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ゴムベラに持ちかえ、薄力粉を加え混ぜる。

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ある程度混ざったら手でこね固めて、ラップにくるんで、冷蔵庫で寝かす。(1時間から半日ほど)

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ラップの上に生地をひろげてゆく。長く冷やし、生地が固まった場合はレンジでチンして少し温める。

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型を上からかぶせてひっくり返し、手で型に合わせていく。

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フォークで空気穴をあけたら、1時間程冷蔵庫で休ませる。

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重石を乗せ、180度のオーブンで10分焼く。重石を外し、さらに15分程度焼く。

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うっすら焼き色がついてきたらオーブンから取り出し、常温で粗熱を取る。

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次にフィリング作り。
生クリームと牛乳を鍋に入れ、火にかけ、沸騰直前で火を止め、チョコレートを加える。

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なめらかになりムラ無くチョコレートが解けるまでゴムベラでよく混ぜ合わせる。

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粗熱が取れたらといた卵(全卵)を加え、混ぜ合わせる。

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タルト生地に流し込み、170度のオーブンで20〜25分程焼く。

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オーブンから取り出してすぐは固まっていませんが、冷えると固まります。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。

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粉砂糖でちょっとオシャレにっ♡

コツ・ポイント

卵と牛乳無しで、板チョコ3枚と生クリームの量を80ccぐらいでタルト生地に流せば、冷やすだけでチョコタルトができます♪結構固まりますが、生チョコって感じでおいしいです♡

このレシピの生い立ち

チョコタルトが食べたくなったので♪
レシピID : 1966924 公開日 : 12/09/23 更新日 : 13/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (51人)

13/11/10

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すごく美味しかったです!生地ボロボロしちゃって残念…リピします♪

あかたむ◎

少しバターを増やすとポロポロしないかもです♪レポ感謝☆

13/11/09

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リピしてます!(^_^)v

kbysmoon

リピ嬉しいですT^T素敵なレポありがとです♡

13/10/30

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作るの3回目です(*^▽^*)本当においしくて、お気に入り♪♪

・syk・

リピめっちゃ嬉しいです♡しかも超おいしそう!レポ感謝です♪

13/10/27

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おいしくできました!仕上げにココアパウダーをふってみました♪

チサト・K

お店みたいな仕上がりですね♡すごくおいしそう!レポ感謝です♪

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