コロコロ！かぼちゃコロッケ
Description
まーるく丸めて、見た目に可愛いコロッケに仕上げてみました！
プリリンちゃん
材料
作り方
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1
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カボチャを適当な大きさに切り、圧力鍋で3～5分程度蒸す（固ければ追加して蒸してください）
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2
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カボチャをつぶして塩・胡椒、マヨネーズで味つけ。固さ調節のため生クリームを入れてもよし。なくでも大丈夫です
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3
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タネを手のひらにのせ、中にチーズをしのばせ丸く整える（チーズは1個を4等分か6等分くらいで）
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4
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タネに小麦粉→卵→パン粉を丁寧につける
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5
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フライの衣をつけたら1時間程度、冷蔵庫でねかせて落ち着かせる
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6
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油を170℃程度に熱し、きつね色になるまで揚げる
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7
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お皿に盛りつけ、あればパセリなど飾る。お好みでケチャップやソースなどつけて召し上がれ
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コツ・ポイント
カボチャはつぶしすぎないくらいがいいです。
水分が少なめのかぼちゃの時は生クリームで固さ調節してください。
タネに、玉ねぎやひき肉を炒めた具をあわせても美味しいです。なければツナ缶などもおすすめ。シンプルにカボチャだけでもok！
水分が少なめのかぼちゃの時は生クリームで固さ調節してください。
タネに、玉ねぎやひき肉を炒めた具をあわせても美味しいです。なければツナ缶などもおすすめ。シンプルにカボチャだけでもok！
このレシピの生い立ち
カボチャ嫌いの主人が少しでも食べやすいようにと思い、コロッケに変身させてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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プリリンちゃん
