かぼちゃプリンのケーキ風
Description
憧れホールのかぼちゃプリン☆材料もシンプルに意外と簡単に作れます♪
材料
(18㎝丸型)
作り方
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1
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◎カラメルソース
小ぶりのフライパンに砂糖と水を入れ火にかけ、ゆすりながら好みに色づいたら火を止め熱湯を加える。
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2
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型にカラメルを入れておく。
かぼちゃは皮を取って蒸しておく。レンチンでも。
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3
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ボールに卵と砂糖を混ぜてから、牛乳+生クリームの半量とバニラを加えて混ぜる。
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4
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蒸したかぼちゃに、残した牛乳+生クリームを加えつぶしたら3のボールに混ぜる。
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6
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予熱後、天板に1㎝位湯をはり、50分焼く。竹串をさしてプリン液が出てこなければ出来上がりです。
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7
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冷めたら、型のフチにそって竹串で一周し、お皿をかぶせたらひっくりかえして型をはずす。
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8
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生クリームやバニラアイスをトッピングでちょっと贅沢に♪
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コツ・ポイント
牛乳だけでも美味しいです。私は残った生クリームがある時に入れてます。型は耐熱タイプで底が取れない物なら何でもOKです。カラメルの熱湯を入れるときは跳ねるので注意してやけどしない様にどうぞ。
このレシピの生い立ち
なかなか気に入ったレシピが見つからなかったので自分が作りやすいように考えてみました。
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