ほっくり♪煮込みうどん

残り物の野菜を食べやすい大きさに、切ります。長ネギは厚めの斜めぎりに、人参は短冊ぎりに、キノコたちはいしづきをとりばらす

土鍋に鍋でも可能！お水・めんつゆ・お味噌を加え煮立てて、冷凍うどんをいれてほぐして、野菜をいれて、コトコト煮込むだけ

最後に、卵があれば割りいれ、ふたをし、火をとめて、余熱で半熟とろとろ卵にするのもオススメです！