簡単～パリパリごぼうチップス☆
桃屋誰
作り方
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1
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牛蒡は良く洗って、包丁の背で皮をそぎとる。(ごぼうはなるべく太さが均等な物の方が作りやすいです。)
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2
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揚げ油を熱し始める(180℃、フライパンに1cmくらい)。
牛蒡はしっかりと水気を拭く。
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3
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まな板に1の牛蒡を置いて、ピーラーをかけていく(スライサー可)。
その後揚げる。泡が出なくなったら油をきる。
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4
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油からあげると牛蒡がパリッとなります。
熱いうちに塩をからめて出来上がり☆
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コツ・ポイント
水気があると油がはねるので注意してください。
揚げている最中はパリッと感が無いけれど、油からあげるとパリッとなります。
温かいうちに味付けをしてください。
色々な味付けで楽しんでください☆今回、我が家は抹茶塩でいただきました☆
揚げている最中はパリッと感が無いけれど、油からあげるとパリッとなります。
温かいうちに味付けをしてください。
色々な味付けで楽しんでください☆今回、我が家は抹茶塩でいただきました☆
このレシピの生い立ち
沢山牛蒡があったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
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桃屋誰
