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皮をむいて乱切りし水にさらす。耐熱皿に並べ入れラップをし電子レンジで5分加熱し、ラップをはずし水気を飛ばす。
フライパンに油、バター、三温糖を入れて中火にかけ、三温糖が溶けてキャラメルの香りがしつきたら1を加え絡める。
いりごま、シナモンをふる。