上品コク旨☆ご馳走ナポリタン
ペニーダ
作り方
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1
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スパゲッティを茹でるためのお湯を沸かす。
（大きめの鍋にたっぷり水をはり、水4Lに対して塩50g）
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2
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具材を切り、☆の調味料はボールに入れ合わせておく。
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3
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大きめのフライパンにバターを熱し、玉ねぎ→ソーセージ→しめじ→ピーマンの順に炒め合わせ、醤油を垂らし全体に馴染ませる。
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4
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全体に火が通りしんなりしたら☆の調味料を入れ、軽く炒める。
全量の内、1/3を別のボウルに移す。
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5
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茹で上がったパスタを加えて中火で混ぜ合わせる。
火を止めてからボウルに分けておいた具入りソースを混ぜ合わせる。
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6
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お皿に盛り付け、パルメザンチーズやドライパセリをふりかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
ケチャップトマトソースは、具と一緒に炒める事で味が凝縮します。
また、1/3量は火を止めてからパスタと合わせることで、家庭ナポリタン特有のぱを防ぎます。
生クリームを加えると、味がまろやかになり、コクが増します。
（牛乳可）
また、1/3量は火を止めてからパスタと合わせることで、家庭ナポリタン特有のぱを防ぎます。
生クリームを加えると、味がまろやかになり、コクが増します。
（牛乳可）
このレシピの生い立ち
喫茶店ナポリタンよりも、あっさりなのにコクのあるナポリタンが食べたくて。
＊2013.7.12調味料を少し修正しました
Facebookにも遊びに来てね！
http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
＊2013.7.12調味料を少し修正しました
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ペニーダ
