レシピを必ず聞かれる簡単スイートポテト☆
お母さん弁護士
作り方
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1
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さつまいもは輪切りにして皮をむく。シリコン製のスチームケースに入れて500wで6分加熱＋5分放置。なければ→
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3
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串がスッと通るくらい柔らかくなったらつぶす(コツ参照)。
バターは20秒レンジでチン。オーブンは190度に予熱。
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4
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生クリーム・仕上げ用卵黄以外の材料を混ぜておき、さつまいもを入れてさらに混ぜる。最後に生クリームを入れてまぜる。
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5
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鉄板にクッキングシートを敷いて４をスプーンですくって並べる。ごつごつでOK！大き目のほうが美味しい。
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6
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おいもの周りに、仕上げ用卵黄をはけで塗る。190度のオーブン上段で20分～25分焼いたら出来上がり。
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7
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焼き立てをお茶と一緒にどうぞ～♪
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8
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2012/10/22 つくれぽ１０人達成に感謝感激です♡
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コツ・ポイント
なめらか好きの方は、２の時にフードプロセッサーでつぶすか、４の後に裏ごしを。私はコロコロしたお芋が残っている方が好きだし、面倒なのでマッシャーかフォークでつぶしています(^^♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスイートポテト。ケースがもったいし面倒なので、無くしたら表面がカリっとしてむしろ美味しい。これが定番になりました♪
お母さん弁護士
