舞茸とローストポークの和風スパゲッティー

フライパンにEX.V.オリーブオイルを大さじ２とにんにくを中火にかけ、香りを出し赤唐辛子を加え、舞茸を良く炒める。

ピーマンの千切りも加え炒める。
スパゲッティーを茹で始める。

角切りにした、ローストポークと茹でじゃがいもも加え炒め、塩・こしょうを軽くする。

スパゲッティーの茹で汁をお玉１杯分加える。

茹であがったスパゲッティーとフレッシュバジルの葉を加え、全体を良く混ぜソースと絡める。

皿に盛り、パルミジャーノのすりおろしと残りのEX.Vオリーブオイルをかけていただく。