ピリからきゅうりの漬物

きゅうりは1～1.5㎝の輪切りにします。

ボールにきゅうりと砂糖と塩を入れて混ぜて10分位置きます。水が少し出てきます。

2をファスナー付きのビニール袋に入れて他の材料も合わせます。

2日漬けるとしっかり味です。辛いのが苦手なら鷹の爪、豆板醤はなしでもいいです。