夏＊簡単ラタトゥイユ
小町桜
作り方
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1
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ご覧のように大量の野菜を使います。これを食べやすい大きさにカットします。（胸肉も一口サイズにカットします）
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2
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フライパンにオリーブ油を熱しにんにくを入れて香りがでたら鶏肉を入れ切った野菜も全部入れて野菜がしんなりするまで炒めます。
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3
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そこへ調味料、塩コショウ・コンソメを入れて味をみてブラックペッパーを入れて煮詰めて完成です。
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コツ・ポイント
トマトがないときは、ホールトマトやカットトマトでも代用できます。
２の工程で、野菜をしんなりするまで炒めるのに、蓋をして蒸し煮にしても大丈夫です。
２の工程で、野菜をしんなりするまで炒めるのに、蓋をして蒸し煮にしても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
北海道から美味しい新鮮な野菜が届いたので、自家栽培している野菜とコラボしてラタトゥイユを作りました。大量に作って常備菜としてよし、夏の疲れに冷やして食べるのがオススメです＾−＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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小町桜
