チャオクィティアオ
うるさいママ
作り方
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1
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フォーは固めにゆでてざるにあげておく。
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2
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チンゲン菜は１枚ずつとって洗い、しいたけはスライスしておく。
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3
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フライパンにサラダオイルを入れ、牛ひき肉、チンゲン菜、しいたけをよく炒め、卵を入れてさらに炒める。
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4
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フォーを入れ、調味料を入れてさらに炒めたら出来がり！
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コツ・ポイント
油ぎとぎとになるくらい入れたほうが本場の味です（笑）。本場はもっと真っ黒ですが、カラメルのスィートソースの色なので意外と塩辛くはないです。
このレシピの生い立ち
シンガポール人の夫が日本で恋焦がれていたソウルフード。シンガポールではホーカーと呼ばれる屋台で食べますが（もんじゃ焼きみたいなものです）、家でも簡単に作れます。
うるさいママ
