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塩麹豚のキャベツ炒め

塩麹豚のキャベツ炒めの画像

Description

塩麹に漬けて炒めるだけ！
丼ぶりにしても美味しい！
お弁当にも！

材料 （二人分）

豚バラ肉(ブロック)
１/3本
塩麹
大2~3
キャベツ
１/4個分
塩こしょう
少々
グレープシードオイル
適宜
ゴーヤー（好みで）
５㎝程

作り方

  1. 1

    豚は塊のまま　塩麹をぬり　一晩おく

  2. 2

    塩麹に漬けた豚肉を一口3mmほど厚さにカットする
    キャベツはざく切りにする

  3. 3

    フライパンにオイルを入れ温め　豚を炒める
    火が通ったら　キャベツを加え炒める

  4. 4

    写真

    塩こしょうで味を整えて　出来上がり

  5. 5

    写真

    お好みで～　
    種とワタを取り薄切りにしたゴーヤをプラスして　炒めて♪

  6. 6

    写真

    お弁当にも♪

コツ・ポイント

豚肉は　肩ロースでも美味しくできます
我が家はゴーヤが好きなので　ゴーヤもプラスしましたが　キャベツだけでも美味しくできます
オイルはグレープシードオイルを使っていますが　オリーブオイルでも大丈夫です

このレシピの生い立ち

塩麹豚のキャベツ炒めは　息子のお弁当のおかずにしました
私は　ご飯と一緒にどんぶりにしていただきました(#^.^#)
レシピID : 1981921 公開日 : 12/10/04 更新日 : 12/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年7月3日
写真
りとぽんママたん12
自家製の塩麹で作りました！

自家製の塩麹！美味しいことでしょうね(´∀｀)

2013年4月1日
初れぽ
写真
umemodoki
豚カツ用ロースの細切りでモヤシも＋。塩麹で手早く出来るので嬉し♪

つくれぽありがとうございます(´∀｀)

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きゃらめるはっぴ～
塩麹豚のキャベツ炒め
by きゃらめるはっぴ～