ベイクドチーズケーキ(タルト)

◎はじめに◎
手順16〜もう一通りのレシピあり。
写真はすべて半量で作ったものです。

クリームチーズは常温に戻す。
バターは溶かしておく。
粉類は混ぜ合わせておく。
卵は卵白と卵黄にわけ卵白は冷しておく。

タルト生地を作っておきレシピを参考に型にはめたらピケし、冷蔵庫で冷しておく。

卵黄をひとつずつ加えよく混ぜたら、レモン汁、溶かしバターを加えその都度よく混ぜる。

コーンスターチ、薄力粉を１度にふるい入れて混ぜ合わせる。

冷蔵庫で待機していた卵白を泡立てメレンゲを作ります。

④のボウルにメレンゲを1/3弱加えたらホイッパーでぐるぐる混ぜます。全体が馴染むように気にせず混ぜてOK!

残りのメレンゲを加えボウルの底からすくうように混ぜ合わせます。

キレイに混ざったらタルト台に流して表面をととのえます

1日は置いてからたべてください！
冷蔵庫で冷しても美味しいです♡

個人的にクリームチーズはKRAFTのフィラデルフィアクリームチーズがおすすめ(^o^)/

作り方ver.2！！
薄力粉をのぞいてコーンスターチ20gのみにする。

生地の作り方は同じ。
160℃で45分焼く！
上記レシピよりしっとりします♡