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たまごのミルクスープ

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Description

とろ～り★たまごとミルクの相性ばっちり！寒い季節に美味しいスープです♪

材料 （3～4人分）

バター(マーガリン可)
大さじ2
薄力粉
大さじ2
コンソメ
小さじ2
水
300ml
牛乳
300ml
生クリーム(なくてもOK)
大さじ1～2
塩こしょう
適量
■ 具
　ゆで卵
2つ分
　玉ねぎ
中 1/2個
　じゃがいも
中 1個
　(他にハム、きのこ、マカロニなど
お好みで)
■ トッピング
　パセリ・クルトンなど
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゆで卵・玉ねぎはみじん切り。じゃがいもはさいの目切りにして水にさらします。

  2. 2

    写真

    お鍋を火にかけ、バターを溶かし、玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    写真

    薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

  4. 4

    写真

    水を入れ、混ぜたら、コンソメとじゃがいもを入れます。ときどきかき混ぜながら、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮ます。

  5. 5

    写真

    牛乳・ゆで卵を入れてかき混ぜ、生クリームを入れます。
    塩こしょうで味を調えます。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り、クルトンやパセリをちらして、完成！

コツ・ポイント

今回は具財にじゃがいも・玉ねぎしか入れませんでしたが、ハムやしめじ、ブロッコリー、コーン、マカロニなど、家にあるものをたくさん入れても美味しいです♪
ゆで卵は最後に入れるので、スープを作るのと同時進行でゆでる方が効率的です☆

このレシピの生い立ち

昔から母がよく作ってくれた我が家で定番のメニューを、私好みに少しアレンジしました☆
レシピID : 1983048 公開日 : 12/10/05 更新日 : 13/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年6月27日
写真
マロンクッキング♪
スープにゆで卵初めて入れましたがめっちゃ美味しくてびっくり！！また作ります〜
#ゆで卵絶品アレンジ #ミルクスープでほっこり
2014年2月9日
写真
ニコニコまっきー
ゆで卵玉葱じゃが組合せが凄く美味しいね〜♡息子も大絶賛有難う♡

大絶賛！？嬉しいです＞＜お洒落＆美味しそうな献立によだれ感謝

2013年12月19日
写真
龍青空ママ
刻みゆで卵をスープに入れるのいいね～とっても温まるわ有難う♥

とっても美味しそうなれぽ有難う～^^これ作ってくれて嬉しい♪

2013年10月8日
写真
★あむちゃん★
とっても好評でした♪また作りまーす(*^^*)

好評とのこと嬉しいです。美味しそうなれぽ有難う^^是非また♪

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