裏ごし不要の簡単さつまいもクリーム

さつまいもの皮をむき、輪切りにします。

圧力鍋に入れ、ひたひたになる程度の水を加え、火にかけます。沸騰したら蓋をし、蒸気が噴き出したら火を止めます。

10分程度冷ましてから圧力鍋の蓋を開け、煮汁を捨てます。

小さい鍋に牛乳を入れて火にかけます。煮立ったら弱火にして、砂糖、さつまいもペーストの順に加え、ゆっくりと混ぜます。

なめらかなクリーム状になったら火を止めます。乾いた容器に移し、冷蔵庫で冷やしてから使用してください。