水菜と豚肉のペペロンチーノ風パスタ☆
Description
パスタが食べたくて作ってみました(笑)
ちなみに・・・正式なペペロンチーノには具は入りません
あえて具を入れるので、作
ちなみに・・・正式なペペロンチーノには具は入りません
あえて具を入れるので、作
泰ちゃんのママ
材料
1.4mm300g（1袋）
5〜6枚
1/2位
1/2袋
コンソメ（顆粒）
小さじ1くらい
バター
大さじ1
オリーブオイル
適宜
クレイジーソルト
適宜
塩コショウ（塩多め）
適宜
にんにく（芯を抜いて薄切り）
2片
鷹の爪（輪切り唐辛子）
辛くならない程度に
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを多め（大さじ1強くらい）に入れ、にんにく・鷹の爪をいれて弱火にかけ、にんにくに焼き色がつき香
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2
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りがでてきたらにんにく・鷹の爪を取り出しておく
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3
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同じフライパンに、豚肉・玉ねぎを入れ炒める
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4
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パスタを茹で始める（ゆで時間にもよる・・・）
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5
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玉ねぎがしんなりしてきたら、バターを入れ溶かし、コンソメと塩コショウ・クレイジーソルトで、しょっぱめの味付けにする
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6
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茹で汁をお玉1っ杯分フライパンに入れ、煮立たせ、茹であがったパスタをフライパンに入れ、ひと混ぜしたあと味を見て、クレイジ
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7
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ーソルトで整える、1で取り出しておいたにんにくと鷹の爪を戻し入れる
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8
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水菜を入れて全体にオリーブオイルを回しかけ、混ぜわせたら出来上がり
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9
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チビのリクエストでタンドリーチキン風の鶏肉を付け合せワンプレートにしてみました
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コツ・ポイント
最後にオリーブオイルをかけるのですが、かけすぎないように注意してください
おいしいパスタは、食べた後のお皿にオイル（油）が少量残るくらい（多過ぎはダメ）がおいしいパスタの仕上がり具合です
おいしいパスタは、食べた後のお皿にオイル（油）が少量残るくらい（多過ぎはダメ）がおいしいパスタの仕上がり具合です
このレシピの生い立ち
パスタ大好きなので・・・
試行錯誤した結果です
試行錯誤した結果です
