小松菜と卵のチリソース
レシピID:19854
ふんわり卵と小松菜をチリソースと合わせてみました。トウバンジャンを入れなければ子供さんも喜んでたくさん召し上がってくれると思いますよ！
（うふふこれ「みんなのレシピ」に載せて頂きました♪）
（うふふこれ「みんなのレシピ」に載せて頂きました♪）
材料 （ 4人分 ）
| 小松菜 | 一束 |
| 卵 | ２個 |
| にんにく | 1かけ |
| 油 | 大2 |
| ○ケチャップ | 大4 |
| ○水 | 大3～6 |
| ○鶏がらスープの素 | 小1 |
| ○酒 | 大1 |
| ○砂糖 | 大1 |
| ○トウバンジャン | 小1（お好みで） |
| ○塩 | 小1/3 |
| ○コショー | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 大1 |
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1
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小松菜はキレイに洗って3ｃｍにザクザクと切る。
にんにくはみじん切りに。
卵はボールで塩コショー少々（分量外）をしてほぐしておく。
○の材料を合わせておく。
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2
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中華鍋に油大1を熱して、卵を入れお箸でグルグルとまわし「ふんわり」と焼いて再びボールに戻しておく。
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3
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同じ鍋に油大1とにんにくを入れ中火で香りを出す。
小松菜を加えて強火でしんなりとなるまで炒める。
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4
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合わせておいたチリソースを加えてひと煮立ちさせる。
水溶き片栗粉でトロミをつける。
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5
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ふんわり卵をくわえてさっとソースとからめて出来あがり。
コツ・ポイント
このレシピにはにんにくしか使っていませんが、白ネギやしょうがのみじん切りを加えるともっとおいしいです。（作り方「3」で加える）
このレシピの生い立ち
公開日：01/04/28
簡単リンク
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小松菜と卵のチリソース作りました。
チリというと何はなくともエビ！って思い込んでたけど、
すっごくおいしかったです。
家計にも優しいわ～～。
おひたしなんかは食べなくてもこうすれば
かなりの量の青菜がぺろっと食べられますね。
ごちそうさまでした♪
作っていただけて嬉しいです(^^)
そうそう家計にもやさしいですよね。（笑）
安い材料でボリュームを出せるお料理です。
青菜は身体にいいからたくさん食べなきゃ！ってうちでは２日に１度～毎日くらい食べてます。
また遊びにきてくださいね！
以前、コメントを載せてもいいですか？メールがサポートから届いてました。
掲載おめでとうございます。
このレシピ、活躍してますよ～♪
fooaさんのコメントが載ってましたよね！！！うれしかったですぅ！
まさか自分のレシピが載せてもらえるなんて～という感じで感激でした。
でもここだけの話、本の先生のアドバイスで調味料のとこが少し変更してあります。
またニューレシピでもお試しくださいね！
ボリュームのある、小松菜のおかずを探していて、このレシピを発見して、早速作ってみました！簡単で美味しくて、お財布にも、お腹にもGood!でした。ご馳走様でした。２日目は、小松菜の代わりに、お鍋で余った「白菜＆ニラ」でチャレンジしてみました！これまた、美味しかったです！このチリソースに、はまりそうです♪