小松菜と卵のチリソース

Name: 小松菜と卵のチリソース
Yield: 4人分
Ingredients: 小松菜 一束; 卵 ２個; にんにく 1かけ; 油 大2; ○ケチャップ 大4; ○水 大3～6; ○鶏がらスープの素 小1; ○酒 大1; ○砂糖 大1; ○トウバンジャン 小1（お好みで）; ○塩 小1/3; ○コショー 少々; 水溶き片栗粉 大1

Description

ふんわり卵と小松菜をチリソースと合わせてみました。トウバンジャンを入れなければ子供さんも喜んでたくさん召し上がってくれると思いますよ！
（うふふこれ「みんなのレシピ」に載せて頂きました♪）

りょっぴー

材料（4人分）

小松菜

一束

卵

２個

にんにく

1かけ

油

大2

○ケチャップ

大4

○水

大3～6

○鶏がらスープの素

小1

○酒

大1

○砂糖

大1

○トウバンジャン

小1（お好みで）

○塩

小1/3

○コショー

少々

水溶き片栗粉

大1

作り方

1

小松菜はキレイに洗って3ｃｍにザクザクと切る。
にんにくはみじん切りに。
卵はボールで塩コショー少々（分量外）をしてほぐしておく。
○の材料を合わせておく。
2

中華鍋に油大1を熱して、卵を入れお箸でグルグルとまわし「ふんわり」と焼いて再びボールに戻しておく。
3

同じ鍋に油大1とにんにくを入れ中火で香りを出す。
小松菜を加えて強火でしんなりとなるまで炒める。
4

合わせておいたチリソースを加えてひと煮立ちさせる。
水溶き片栗粉でトロミをつける。
5

ふんわり卵をくわえてさっとソースとからめて出来あがり。