✽ささみとマロニーのキムチ炒め✽
Description
ふっくら柔らかなささみ＆もちもちマロニーでボリュームある一品に♬キムチ味がしっかりなじんで美味しい♥温玉でまろやかに♡
naonaos
材料
（２人分）
２本(120g)
●酒
小さじ１
●塩・こしょう
少々
●マヨネーズ
小さじ２
５０g
１/２パック
１２０g
大さじ１
(a)ごま油
小さじ２
★麺つゆ(2倍濃縮)
小さじ２
大さじ２
(b)ごま油(仕上げ用)
小さじ１
２個
粗挽き黒こしょう
適量
作り方
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1
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ささみは筋を取り、そぎ切りにします。●をもみ込んでおきます。
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2
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しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
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3
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キムチは市販のものを使用しています。
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4
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マロニーは熱湯で３分茹でてザルにあげておきます。
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5
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ビニール袋に①②と片栗粉を加えて振り振り～混ぜます。
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6
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フライパンに(a)をひき⑤を入れてフタをして弱火で1分蒸し焼きに。ささみを裏返し、同様にフタをして１分蒸し焼きにします。
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7
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⑥に③と④、★を加えて全体に色が変わるまで炒めます。火を止め、仕上げに(b)を加え全体にほぐすように混ぜ、器に移します。
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8
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温泉玉子をのせ、粗挽き黒こしょうをふって完成です♪
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9
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今回はこちらの「マロニー100」を使用しています。
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コツ・ポイント
✽①ささみは10分程度、●の下味に漬け込んでください。
✽⑦マロニーに味が馴染むまで(色が変わるまで)炒めてくださいね。仕上げの(b)ごま油はマロニーのくっつき防止＆食べやすくなります♪
✽⑦マロニーに味が馴染むまで(色が変わるまで)炒めてくださいね。仕上げの(b)ごま油はマロニーのくっつき防止＆食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみ＆マロニーで簡単な一品を作りたくて♬淡白なささみがキムチでコク旨＆マロニーにしっかり味がついて大満足な一品に♥
naonaos
