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鮭は塩・こしょうをすり込み20分置いておく。
えのきは固い所を切り落とし長さを半分に切りほぐす。しめじは1〜2本ずつほぐす。しいたけは石づきを切り3mm幅に切る。
鮭の水気をしっかり拭き取り裏・表全体に小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱して皮面から焼いてゆく。
焼き色がついたらひっくり返して少し焼き2を鮭の上から散らして酒をふりかけフタをして中火で4分蒸し焼きする。
鮭だけを取り出して余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
6にしょうゆを加えひと煮立ちさせて火を止めてからバターを加えて溶かしてこしょうで味を調える。
きのこが美味しい季節デスネ♪レポありがとう⌒☆*゜
レポありがとう☆喜んでもらえて何よりですネ(^^)v
れぽありがとう♪またリピしてくださいネ☆
れぽありがと♪秋を満喫ですね(^^)v