干しわさび菜のゴマ和え
Description
２日干した菜っ葉と思えない緑色です。
ふうばあば
材料
干したわさび菜
1束分
すりごま
好きなだけ
キッコーマンの本つゆ
小匙2
作り方
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1
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干したわさび菜は５０℃のお湯に１分浸けてから熱湯でさっとゆでる。冷水に浸けてて粗熱を取る。
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2
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小口から刻みキッチンペーパーを二重にして包んで振ると適度に水気が切れます。
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3
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本つゆを混ぜすりゴマも適当に混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
あまりきつく絞りすぎないこと。
このレシピの生い立ち
わさび菜と言うのは初めて食べました。２日干してみましたが歯切れよくサッパリとしたゴマ和えに仕上がりました。わさびのような味がするのかと思いましたが干したせいなのか普通の菜っ葉でした。おいしかったのでよしとしましょう。
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