レバーのはちみつ黒酢照り煮☆

Name: レバーのはちみつ黒酢照り煮☆
Ingredients: 鶏レバー ３００ｇ; 生姜 １かけ; 黒酢 手順参照; 料理酒 大さじ３; 醤油 大さじ２，５; ハチミツ 大さじ１

Description

レバーの臭みゼロ！！
黒酢とはちみつで、さらに身体に良い
毎日食べたい常備菜レシピ♪

３００ｇ

生姜

１かけ

黒酢

手順参照

料理酒

大さじ３

醤油

大さじ２，５

ハチミツ

大さじ１

1

レバーは氷を入れた牛乳に１５分位つけます。
つけた後、水で洗い、白い脂肪を包丁で取り、一口大に切ります。
2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、レバーを入れ、アクを取ります。大体アクが取れたら、レバーをザルにあけます。
3

同じ鍋の中をサッと洗って、②のレバーを戻し、薄切りにした生姜と、かぶるくらいの黒酢を入れます。落し蓋をして弱火～中火にかけます。
4

黒酢がかなり少なくなるまで煮たら、料理酒、醤油、ハチミツを加え、再び落し蓋をして、煮汁が無くなるまで煮ます。
（最後、煮汁が無くなる前に火を強めて、レバーに煮汁をからめると、よく照りが出ます。）
5

なんと、さっそくのんちさんが作ってくださいました☆嬉しすぎます（´▽｀）
私のレシピが貧血対策になれて幸せです♪
照り照りでおいしそう！有難うございました！