しらたき入りポロポロ炒り豆腐～♪
akko-yan
作り方
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1
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豆腐をキッチンペパーにのせ、大まかにちぎりレンジで２分。しばらく置いておきます。
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2
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結構水分が出ます！しっかり水切りしてください。
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3
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白滝は２～３ｃｍくらいの長さに切っておきます。（適当でいいですが、あんまり長いと食べにくいです）
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4
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豆腐の水分を取るために、フライパンで炒めておきます。水分がしっかりとれてればやらなくてもいいです。
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5
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ひき肉を炒めます。油はなるべく使わないようにテフロン加工の鍋がいいですよ！
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6
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ひき肉にほどほど火が通ったら、白滝を入れて炒めます。
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7
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水分を取った豆腐を入れて、さらに炒めます。豆腐は崩しながら炒めます。
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8
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調味料を入れて、水分がなくなるまで炒めます。ちょっと時間がかかりますが、頑張って！
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9
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水分がなくなってきたら、溶き卵を回しいれさらに炒めます。
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10
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パラッとしてきたら出来上がり～♪
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ご飯にのせて食べてみてください！おいしいよ♪
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コツ・ポイント
我が家はたくさん食べるので分量大目です！白滝は乾煎りしておくと時間短縮になりますよ。もちろんしなくても大丈夫です！濃い味がお好きな方はしょう油大さじ１と砂糖小さじ１を足してください。冷えると油が固まるので、ひき肉は赤身がお勧めです♡
このレシピの生い立ち
子どもが小さなころから大好きなメニューです！下の子にはご飯に混ぜ込んで食べさせるとよく食べます♪タンパク質たっぷりでおいしいですよ！
