サツマイモのパウンドケーキ

サツマイモの皮をむき1cmほどの輪切りにし、電子レンジで加熱する。バターは常温に戻しておく。

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ったあと、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

溶いた卵を4～5回に分けて2に混ぜ合わせる。

加熱したサツマイモは粗めに潰して4に加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

クッキングシートをパウンドケーキ型に敷き5を流し込む。

180℃に予熱しておいたオーブンにいれ、30分～35分焼く。