サクサクです。パイシュー♪

パイシートはポリ袋に入れて解凍しておく。解凍ができたら、ポリ袋のまま麺棒で伸ばしておく。

シュー生地を作る。鍋に、バター、グラニュー糖、塩、牛乳を入れて中火にかけ、バターが溶けて沸騰したら振るった粉を一度に入れて
木ベラで混ぜる。まとまったら、フードプロセッサーにかける。

2にといた卵を少しずつ加えて、２分ほどガーっとかける。（へらですくって３角形になるまで）1ｃｍ口金をつけた絞り袋に入れる。

霧を吹いて２００度のオーブンで２５分から３０分焼く。（私はシューの自動機能があったのでそれを使いましたが大丈夫でした）シュー生地あまりますが、そのまま普通のシューを焼きました。

焼いている間にカスタードを作り、焼けたシュー皮の横に目立たないように穴を開けて絞り込む。