さんまの包み揚げトマトソース

さんまは三枚におろしてハッピーソルトで下味を付ける。春巻きの皮の中心にさんまとバジル３枚を入れて包み小麦粉糊で止める。

鍋にオリーブ油とにんにく玉ねぎを入れて炒めトマト缶と回帰水ハッピーソルトを加えて半量になるまで煮詰める。

油でレンコンの薄切りと１をカリッと揚げて油を切っておく。