あぶらカレイのふわっとフライ☆
かれごはん
作り方
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1
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あぶらカレイはキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。（塩あじがついてなければ、塩コショウを軽くふる）
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2
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パン粉とドライバジルを混ぜる。あぶらカレイに小麦粉、卵、パン粉の順につける。
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3
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フライパンに1cmくらいの油をひき、油を温め、あぶらカレイを揚げ焼きする。いれたら触らないで、じっくり焼く。
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4
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裏面にして、じっくり焼く。両面にこんがり焼き色がついたら、出来上がり‼
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5
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オーロラソース☆
調味料を合わせ混ぜる。冷蔵庫で冷やしておくと美味しいかも♡
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コツ・ポイント
そのままでもおいしいですが、オーロラソースオススメです☆
油の中にいれたら、身が崩れやすいので固まるまで、触らない‼
油の中にいれたら、身が崩れやすいので固まるまで、触らない‼
このレシピの生い立ち
あぶらカレイをいつもムニエルにしてましたが、別の料理をしたくて作りました☆
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