ひねりも何もない!★せせりの塩麹焼き
Description
塩麹に漬けて,焼くだけ!
材料
(多めの2人分)
鶏せせり
300g
塩麹
適量
作り方
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1
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(省略可)せせりを一口大に切る。
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2
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ボウルにせせりを入れ,塩麹を全体にまざるくらい(大さじ2くらい?)入れて軽くもみ,30分程度おく。
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3
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両面グリルで8分ほど焼く。
網が大きい場合は目の細かい焼き網をおくか,金串に刺して焼きましょう。
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4
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火が通って焼きめがついたらできあがり。
七味が合います。
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コツ・ポイント
とにかく焼きすぎないこと。
塩麹はつけたまま焼いても,洗い流してから焼いてもOK。
こげやすいのと糖質をカットしたいのとで,うちでは洗ってから焼きます。
塩麹はつけたまま焼いても,洗い流してから焼いてもOK。
こげやすいのと糖質をカットしたいのとで,うちでは洗ってから焼きます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っている塩麹を消費したかったんです。