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和なマッシュルームのオイル煮★アヒージョ

和なマッシュルームのオイル煮★アヒージョの画像

Description

柚子胡椒でオイル煮♪そのまま食べてもバケットにつけても★アツアツをどうぞ♡➕10☆話題入り感謝♡

材料 （３～４人分）

マッシュルーム（エリンギ等でも）
８～１０個（100ｇ位）
オリーブオイル
大３～４
にんにく
1かけ
黒胡椒
適宜
柚子胡椒
小1/2~小1

作り方

  1. 1

    マッシュルームは泥のついたところは切り落とす。石突気になる方は全部取ってくださいね。にんにくはスライス。

  2. 2

    写真

    小さな鍋やフォンデュ鍋等に、オリーブオイルを入れて柚子胡椒はよく馴染ませる。ニンニクも入れる。弱火で香りがたつまで。。

  3. 3

    写真

    ニンニクの香りをオイルにうつす感じで、静かにマッシュルームを入れる。弱火のままです。ニンニクは焦がさないよう注意！

  4. 4

    途中で上下を裏返して、油が軽くふつふつしてきたら完成★（ここでニンニクは取り出す）
    耐熱皿等に盛ってくださいね♪

  5. 5

    お皿に盛り付けたら、黒胡椒をお好きなだふりかけて♬

  6. 6

    ★オイルの量は大３～４とありますが、鍋の大きさ等によりマッシュが少し隠れる位の目安です。

  7. 7

    ★エリンギで作る場合、3等分位の長さに切って作ると作りやすいです♪

コツ・ポイント

●フライパンなど高さの低いもので作るときは特に気をつけてくださいね。今回は小さめの鍋で作ってみました。そのまま出すときはフォンデュ鍋等を使ってます。●柚子胡椒、辛めが好きな方は小１でもOKですが初めは小1/2からオススメします。

このレシピの生い立ち

お店でよく食べるオイル煮。おうちで再現したくて、和風な感じに大好きな柚子胡椒で作ってみました。
レシピID : 1994813 公開日 : 12/10/15 更新日 : 13/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (20人)
2017年7月27日
写真
よねころ
エリンギもプラスで♡柚子胡椒レパートリーが増えて嬉しいです♫

わぁ♡嬉しいコメ&素敵なレポありがとう(^^)

2014年11月16日
写真
るるおか
りぴです♪柚子胡椒の香りがオリーブオイルの爽やかな香りに合い美味

るるおかちゃん♡リピ嬉しい♪いつもありがとう(^^)

2014年9月3日
写真
SIVKO
簡単でおいしくできました♪いつもとちょっと違った味もいいね☆

わーい♡SIVOKOさんのお口にあって嬉♬幸せレポ感謝♡

2014年7月23日
写真
mari・y
ご馳走さまでした

初めまして♡お口にあったら嬉なぁ 沢山のレシピから感謝♡

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