☆ヘルシーなとろ～り大根の塩麹あんかけ☆

大根は一口大に切り、たっぷりの水とお米で柔らかくなるまで茹でます。

ざるに上げ、水気を拭き取り片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油、生姜のみじん切りを入れ、香りが出たら大根を入れ中火で全体を軽く焼きます。

仕上げに、刻んだ小ねぎを散せば出来上がりです。

ちなみに、みじん切りした柚子の皮を散しても、また違った味が楽しめます。