秋のスイーツ♪簡単スイートポテト

○さつま芋の皮をむき、約１ｃｍ位の角切りに切っておく。
○さつま芋からアクがでるので、水にさらして最後に洗ってから使う。

○鍋にさつま芋を入れ、さつま芋がかぶる位の水を注ぎ、火にかけて柔らかくなるまで茹でる。

○茹であがったらザルにあけ、水気を切ってボウル又は茹でた時に使用した鍋に移す。
○さつま芋が熱いうちに潰す。

○味見をして、甘みが足りなければ、砂糖を加える。
○もう少しなめらかさがほしければ、牛乳を足す。

○小さめのアルミケースにスプーンでさつま芋をのせ、スプーンの背を使いながら丸型や俵型など形を整えていく。

○つや出しの卵黄を薄く塗り、２００度のオーブン又はトースターで表面に焼き色がつく程度に焼いて出来上がり。