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冬瓜とエビのトロトロ煮

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Description

エビのダシが効いたあっさり優しい味。トロトロ・アツアツで召し上がれ＾＾

材料 （3~4人分）

冬瓜
小ぶり1/2個（正味500g）
むきエビ
130g
★ほんだし
小さじ1
★みりん
小さじ２
★塩
1g
★醤油
小さじ1
水
300cc
片栗粉＋水
大さじ1ずつ

作り方

  1. 1

    冬瓜の皮と種・わたを取り除き、一口大にカットする。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰したら1と★の調味料を入れ5分ほど煮る。

  3. 3

    2にむきエビを入れ冬瓜が柔らかくなるまで煮る（5分ぐらい）

  4. 4

    火を弱火にして片栗粉を水溶きしたものをダマにならないようにかき混ぜながら入れ一煮立ちさせて出来上がり。

コツ・ポイント

＊片栗粉を入れるとき少しずつかき混ぜながら入れないとダマが出来ますので気をつけて下さい。
＊薄味で仕上げてありますのでお好みの味付けに微調整してください。

このレシピの生い立ち

冬瓜を頂いたので冬瓜汁の要領で煮物にしてみました。
レシピID : 1998652 公開日 : 12/10/18 更新日 : 12/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2017年10月24日
写真
ガーデン３
豚こまで作ってみました★トロトロ美味！ありがとうございます！

れぽありがとう＾＾豚バラのお出汁も美味しいですよね♪

2015年10月2日
写真
ちいこの母
簡単に美味しく出来ました。

れぽありがとう＾＾簡単が一番ですよね♪リピお待ちしてます＾＾

2015年9月9日
写真
ひなゆあ♡
冬瓜を貰ってどう食べれば良いのか困ってました(笑)美味しかった♡

れぽありがとう＾＾気に入って頂けて(´▽｀) ホッ

2014年9月23日
写真
KIKKI0215
ひき肉残りもイン♪美味しくできました☆ごちそうさま☆

ウマ味ばっちりですね＾＾トロトロで美味しそうです♪

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