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長ネギはななめ薄切り、しめじは小房に分ける。
サラダ油をフライパンに熱し、生姜、豚肉、長ネギ、しめじを炒める。
豚肉にほぼ火がとおったら、★を加えて照り良く煮詰める。
丼に盛ったご飯にのせて、あれば三つ葉を添えて出来上がり。
河埜玲子
河埜玲子
