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基本の肉じゃが☆

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Description

☆話題入り&掲載レシピ☆簡単に和食の基本おいしい肉じゃがができます♪ほっとするようなとろける美味しさ(^^)

材料 （４人分★１人分３１６kcal）

じゃがいも
２個
豚バラ肉(または牛肉)
２００g
玉ねぎ
１個
にんじん
１／２本
いんげん
５〜６本
■ ♦A
♦酒
5０ml
♦水
３５０ml
♦だしの素(顆粒)
小さじ１と１／２
砂糖
大さじ２
しょうゆ
大さじ３
みりん
大さじ１／２

作り方

  1. 1

    じゃがいもは大きめの一口大、にんじんは一口大の乱切り、玉ねぎは２cm幅のくし切りにする。豚肉は４cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に豚バラを入れて火にかけ、軽く炒めてから取り出しておく。

  3. 3

    豚肉から出た脂でじゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら、豚肉、♦Aを加えて中火で煮立たせ、アクを取る。

  5. 5

    砂糖、しょうゆの順に加えて落とし蓋をし、少しずらして鍋蓋をし、弱火で煮る。

  6. 6

    野菜が柔らかく煮えたら、みりんを加えて一煮立ちさせる。

  7. 7

    茹でて３〜４cm切ったいんげんを加えて完成！

  8. 8

    写真

    Facebookページオープン!!
    http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

  9. 9

    写真

    ブログにも載ってます♩
    http://ameblo.jp/kotomi28/

  10. 10

    写真

    しらたきを入れても美味しいよ♪

コツ・ポイント

野菜はじっくり炒めてから煮ると短い時間で味が染みます☆目安は玉ねぎがしんなりしたら♪
豚肉は牛肉でもOK☆
しらたきやこんにゃくを入れる場合は♦Aを入れるタイミングで♪
いんげんは茹でてから加えると鮮やかな色が保たれます(^^)

このレシピの生い立ち

いつもの肉じゃが☆しらたきやこんにゃくをプラスする時もあります♪
シンプルな基本の肉じゃがを作りました！
レシピID : 2004337 公開日 : 12/10/23 更新日 : 15/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

180件 (157人)
2022年8月11日
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ひでひと＊
初めてこちらのレシピで作りました！美味しく出来ました(^^)次回、インゲンも入れて作ってみます♡
#じゃがいも活用
2021年11月6日
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クックY08S17☆
本当に美味しくて、また絶対に作りますね！ご馳走さまでした♪
#絶品肉じゃが #肉じゃがホクホク #じゃがいも消費 #ごはんがすすむ #最高の肉じゃが
2021年7月1日
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mfly
この味付け大好きです♡
#つくおき副菜 #いろどりキレイ
2020年11月23日
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しぶみきちゃん
濃すぎず甘過ぎず、本当にちょうど良いお味でした。 お肉を取り出すひと手間で野菜が美味しかったです。
#絶品肉じゃが #おいしい〜 #味がしみしみ
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こと味
基本の肉じゃが☆
by こと味