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鮭の切り身はそのまま、または二等分にします。 今回は二等分にしています。
鮭に塩コショウ、ガーリックパウダーを振り、小麦粉をまぶしておきます。
フライパンを熱してサラダ油を敷き、鮭を皮面から焼きます。
皮まで食べたいので、少し押さえながら焼きます。
皮面が少し白くなってきたら、裏返します。
中火で4～5分焼きます。
バターを入れ、両面に行き渡るようにします。
火を止め、蓋をして余熱で蒸らします。
2013年1月5日話題入りしました！作ってくれた方、レポくれた方々に感謝♪
アカカレイのムニエルもふっくらできました！
美味しそうなプレート(*^^*)素敵なメニューに仲間入り♪
なんて嬉しいコメントかしら♪簡単で美味しいでしょ！
難しいことは何もないのにイイでしょ(*^^*)
ガーリックパウダー意外とイイでしょ！皮目パリパリが美味しいよ
やれゆは
