ぷりぷり♪ はんぺんで海老シュウマイ♪
かりんママっち
作り方
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1
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干し貝柱を小さくさいておく。
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2
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お湯（分量外）大1を加えて、ふやかしておく。
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3
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海老の背ワタをとる。
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4
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2尾だけ!! 半分に切って・・・。
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5
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親指の爪くらいの大きさに切っておく。
☆シュウマイの上に飾る分です。残りはそのままで。
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6
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冷蔵庫にある青野菜（青ねぎ、白ねぎ、ほうれん草、などなど）今回は春菊で♪
みじん切りにする。
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7
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FPに★をすべて入れて細かくする。
海老の食感を残したいので、時間は短くね。
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8
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7のたねに春菊を混ぜ合わせる。
これで中身は完成!
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9
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ワンタンの皮の端っこを落とす。
包みやすくなりますよ!
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10
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たねを20個分に分けて、真ん中にのせる。大体、大1くらい。
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11
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手をグーにして、皮のひだを作って、スプーンで押さえながら形をととのえる。
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12
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上に先ほどの５で切っていた海老をのせる。
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13
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10分間蒸します。
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14
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蒸しあがったら、海老がきれいな色に♪
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15
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今回使用したはんぺんはこれ。
はんぺんのやまいもがいい仕事してくれます！
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コツ・ポイント
シュウマイの形はきれいじゃなくても大丈夫。包むときに皮が破けないくらいの力加減でね。
今回は春菊（昨夜の鍋の残り^^）を入れましたが、冷蔵庫にある青野菜なんでもOK! もちろん入れなくても大丈夫ですよ！
今回は春菊（昨夜の鍋の残り^^）を入れましたが、冷蔵庫にある青野菜なんでもOK! もちろん入れなくても大丈夫ですよ！
このレシピの生い立ち
お友達から、干し貝柱を入れると美味しい!と教えてもらい、入れてみるとびっくり!!!
いいお出汁がでてそのままでもおいしい!
はんぺんを使うことで、ふわふわになり、海老のぷりぷりといい感じ～☆^^☆
いいお出汁がでてそのままでもおいしい!
はんぺんを使うことで、ふわふわになり、海老のぷりぷりといい感じ～☆^^☆
かりんママっち
