牛肉とタマネギの塩しょうゆ炒め
Description
塩としょうゆを少しずつ足して味を見ながら炒めるのがコツ☆タマネギは先に電子レンジでしんなりさせます。お弁当にも♪
nocoflower
作り方
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1
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タマネギは皮をむき、芯を取り、繊維に沿って薄切りにする。
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2
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1を耐熱皿にのせ、水少量（分量外）を振り掛ける。ふわっとラップをかけ、電子レンジ500wで2分かける。
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3
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2を一度取り出す。ラップをはずして軽くタマネギを混ぜ、ラップをかけ直す。様子を見ながら再度2分ほどかけてしんなりさせる。
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4
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牛肉をフライパンにのせ、オリーブオイルをかけ、中火より弱い火にかけ炒める。塩としょうゆを少し加える。
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5
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牛肉の赤い部分がほんの少し残っているくらいになったら、3を4に加える。塩としょうゆ、コショウを味見をしながら足す。
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6
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5を軽く混ぜたらさらに火を弱めてフタをし、1分ほど加熱する。
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7
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牛肉が火が通って茶色くなれば、できあがり。
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コツ・ポイント
少しずつ味見をしながら塩としょうゆの両方を足していくことで味と色が濃くなりすぎず、美味しくいただけると思います。また炒めるときは、あまり混ぜすぎないほうが、お肉が細かくなりません。
このレシピの生い立ち
貧血気味で少し体がフラフラしたので鉄分補給にと、簡単に作れる牛肉の料理を食べたくなったときに、実家の母が作っていたのを思い出しながら作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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