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１日分の野菜で、絶品ミートソース②

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Description

野菜ジュースシリーズ、ミートソース第２弾です♪どちらがお好みか、ぜひ、食べくらべてみて下さい（＾＾）

材料 （２人分）

牛豚合挽き肉
２００ｇ
玉ねぎ
1/2個（１００ｇ）
にんにく(みじん切り)
中１カケ
伊藤園１日分の野菜ジュース
８０ｃｃ
赤ワイン
６０ｃｃ
ダイストマト
１３０ｇ
☆ナツメグ・カレー粉
各耳かき１杯分
オリーブオイル
大さじ１杯
★バター（常温に戻しておく）
１０ｇ
★薄力粉
１０ｇ
シナモン
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんにくはみじん切りにしておく。
    ★印を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、香りが出てきたら、玉ねぎを加え、軽く塩をして、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉、塩・胡椒・☆印を加えて、肉に焼き色をつけるように炒める。

  4. 4

    肉に火が入ったら、赤ワインを加え、汁気がなくなる程度まで煮詰め、ダイストマトを加える。

  5. 5

    トマトを潰すようにしながら、汁気がなくなる程度まで煮詰め、ジュースを加え、2・3分程度中火で煮詰める。

  6. 6

    塩・胡椒で味を調え、①の★印を合わせたものを小さじ１～２杯加えて、トロミを調節する。

  7. 7

    １分程しっかりと沸かし、火を入れたら出来上がり！お好みでシナモンを加えても♪

コツ・ポイント

⑤の工程で・・・　ダイストマトを加えたら、果肉を潰すようにして、炒め煮詰めてください。
ホールトマトしかない場合は、包丁で、粗めにたたいた状態の物を加えて下さい。

このレシピの生い立ち

前回のミートソース、甘いというご意見もありましたので・・・（＾＾）
今回は、より一般的なお味になっていると思います！前回のがお子様ミートソースとするなら、今回のは大人も美味しいミートソースです♪
ぜひ、作ってみてください～！！
レシピID : 2012510 公開日 : 12/10/31 更新日 : 12/10/31

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１日分の野菜で、絶品ミートソース②
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