グリーンカレー
Description
グリーンカレーだよ！
料理は見た色合いも大切だよね(*^_^*)
料理は見た色合いも大切だよね(*^_^*)
板橋のマルちゃん
材料
（5～6人分）
画像
参照
（ ）が
材料と分量です
作り方
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1
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材料です
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2
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鶏肉は軽く茹でこぼすスープを綺麗なグリーンを出すために（アク取り）
別に炒めなくても大丈夫、
（鶏肉は400ｇです）
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3
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（ココナッミルク2缶800ｍｌにGカレペーストを80～100ｇ）加え加熱
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4
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ボイルした鶏肉と
（コブミカンの葉4枚）入れ煮る
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5
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4が適当に煮えたら
（竹の子・茄子・シメジ）を加え
（まだ色物は加えない）
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6
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煮る
(砂糖大さじ1.5～3杯)
家庭に応じて好み
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7
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煮えたら色物を加える
（オクラとパプリカ）です
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8
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煮込んでも味なんかたいして変わらないから
煮過ぎちゃ駄目だよ！
（ナンプラー）大さじ1杯加える
ここで完成
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9
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完成後自分は
竹の子と鶏肉以外の具は全部別の容器に移す
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10
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いっまでも入れておくと野菜の色とスープの色が壊れるからね(*^_^*)
自分は食べるときに都度合わせ暖めてるよ
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11
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イエローカレーも同じだね
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コツ・ポイント
簡単だよ～(*^_^*)
材料も作り方も細かく画像で確認
コツ・ポイント無い
撮りっぱなし画像の為カラー補正は一切していません
あと
煮てて水分が少なくなったら水でも牛乳でもバランス考えながら足して
茄子の色出が気になるなら皮剥いてください
材料も作り方も細かく画像で確認
コツ・ポイント無い
撮りっぱなし画像の為カラー補正は一切していません
あと
煮てて水分が少なくなったら水でも牛乳でもバランス考えながら足して
茄子の色出が気になるなら皮剥いてください
このレシピの生い立ち
ある雑誌で
グリーンカレーが美味いと評判のタイ料理が近所に有るので食べてみた
えっ何コレ？、自分の口には合わないだから久しぶりに自分で作ったダケ
グリーンカレーが美味いと評判のタイ料理が近所に有るので食べてみた
えっ何コレ？、自分の口には合わないだから久しぶりに自分で作ったダケ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
板橋のマルちゃん
