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＊和風♪厚揚げ麻婆春雨＊

＊和風♪厚揚げ麻婆春雨＊の画像

Description

☆話題入り感謝です☆厚揚げと春雨に旨みがしみこんで美味しいよ♪
ご飯のおかずに♪ビールのおともに♪

材料 （4人分）

豚バラ肉
150ｇ～200ｇ
塩、胡椒
少々
小麦粉
適量
厚揚げ　
1パック
ニラ
1束
春雨(乾燥)
30ｇ
★　ねぎ(白い部分)
5cm位
★　生姜
1かけ
☆　出汁　　水
200cc
　　　　　和風だしの素
小さじ 1
☆　砂糖
大さじ 1 と 1/2
☆　醤油
大さじ 2
☆　酒
大さじ 1
☆　豆板醤((無くても）
小さじ 1/4

作り方

  1. 1

    写真

    春雨は熱湯でもどして食べやすい長さに切る。★はみじん切り。☆を合わせておく。

  2. 2

    写真

    豚肉は5cm位に切り塩、胡椒をして小麦粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、2cm幅位の短冊に切る。ニラは5cm位に切る。

  4. 4

    写真

    フライパンを温め少しの油で★を炒める。

  5. 5

    写真

    香りが出てきたら豚肉を炒め厚揚げを加えてさらに炒める。☆を回し入れ2分ほど炒め煮をする。

  6. 6

    写真

    春雨を加え、味がしみこんで汁気がなくなってきたらニラを加える。さっと混ぜ合わせ器にもったら出来上がり。

  7. 7

    写真

    2014・3・19
    皆様のお陰で
    話題入りさせて
    頂きました♪
    とても嬉しいです
    ありがとうございます。
    　　（^人＾）

コツ・ポイント

ニラを加えてからは、すばやく仕上げて下さい。
豚肉にまぶした小麦粉がとろみを出してくれます。
豆板醤は無くても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

和風味で食べたいなぁ～と、厚揚げを使って麻婆春雨を作ってみました。
レシピID : 2014127 公開日 : 12/11/05 更新日 : 15/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

64件 (51人)
2023年4月13日
写真
クックJAM☆
厚揚げで麻婆春雨美味しかったです(*^^*)
#麻婆春雨 #厚揚げでボリューム
2022年11月22日
写真
reico91
白菜で作りました。やっぱり豚バラ美味しい
#しみじみ旨い
2022年3月17日
写真
えそそそ
久々のリピ。やっぱり美味しいです！
#麻婆豆腐
2021年8月28日
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裕美163
小松菜で作りました♪美味しくいただきました。ありがとうございます
#子供と作れる
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