きゃべつ炒と豚ばら肉オイスターソース炒め
作り方
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1
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今回の材料です。色付けにトマト半分を使います。
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2
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きゃべつは一口大に切ります。
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4
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豚ばら肉は5㎝の長さに切りばらばらにしておきます。
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5
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フライパンを熱し油をひき加熱しきゃべつを入れ炒めます。しんなりしてきたら醤油を回し入れ混ざったら皿にうつします。
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6
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皿に入れました。
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7
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フライパンを綺麗にふき、油をひき玉ねぎを炒めます。
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8
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玉ねぎがしんなりしてきたら豚ばら肉を加え炒めます。
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9
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豚ばら肉の色が変わったら、えのき、しめじを加えいためます。
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10
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9でえのき、しめじに火が通ったらオイスターソースを投入し全体に絡めます。
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11
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10で全体にオイスターソースがからんだので6の皿のきゃべつの上に盛り付けました。
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12
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トマトをくし形に切り飾って完成です。
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コツ・ポイント
今回はきゃべつと豚肉を別々に炒め、きゃべつの食感を残しました。
秋らしくきのこ類を使い、炒めました。
きゃべつ炒めで濃口醤油を使ったので、豚ばら肉炒めはオイスターソースであじつけしました。
秋らしくきのこ類を使い、炒めました。
きゃべつ炒めで濃口醤油を使ったので、豚ばら肉炒めはオイスターソースであじつけしました。
このレシピの生い立ち
きゃべつ入りの豚肉炒めをする時は、いつも、きゃべつが柔らかくなりすぎるので別々に炒めてみました。きゃべつの食感を残して完成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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