ラム酒香るしっとりキャラメルケーキ

バター、キャラメルクリームに黒糖ときび砂糖を加え、ハンドミキサー（最低速）で２分混ぜる。

卵に１を加え、卵がなじんでからハンドミキサー（最低速）で２分混ぜる。

２にラム酒と生クリームを加え、ハンドミキサー（最低速）で１分混ぜる。

型に４を流し入れ、平らにならす。

１８０℃のオーブンで３５分ほど焼く。焼き上がったら取り出して型から外し、ラム酒を塗る。

しっとりと仕上げたい場合はすぐにラップで包む。