【南新宿食堂】自家製ジンジャーエール
【南新宿食堂】
作り方
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1
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「生姜」「砂糖」「水」を鍋に入れ、沸騰させてから10分煮つめる。
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2
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こしたものを冷やして『自家製シロップ』の完成。
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3
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氷いっぱいのグラスに、『自家製シロップ』大2:「炭酸水」120cc混ぜて1人分完成。
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4
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【アレンジ】氷は気持ち少なめに、ライム3枚、スペアミントの葉20枚追加して、モヒート風ノンアルコールカクテルです。
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5
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【アレンジ】氷半分、りんご1/4個すりおろして混ぜるとアップルジンジャーエールに。飾りにスペアミントの葉がよく合います。
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6
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【アレンジ】炭酸水をお湯に代えてホットジンジャーエールにも。温かいと甘みがひきたち、ほっとする癒し系ドリンクになります。
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コツ・ポイント
自家製シロップのできあがり量は450ccです。『自家製シロップ』:「炭酸水」=1:4を守って、あとは何杯分でも量調節無限大に変更可能レシピ☆
私はこっそり、こしたあとの絞りかすもヨーグルトのトッピングにして食べちゃいます。
私はこっそり、こしたあとの絞りかすもヨーグルトのトッピングにして食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
フレッシュネスネスバーガーの「自家製ジンジャーエール(T340,G390)/モヒートジンジャーエール(T380,G430)」をヒントに、手作りで再現に挑戦！
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