超濃厚！！海老芋と鶏肉の酒粕グラタン

海老芋は皮を剥き、1cmの厚さに輪切り。レンジで柔らかくしておく。玉ねぎは、半分に切り、スライスしておく。

鶏肉は、一口大に切りフライパンで炒めて、お皿にとっておく。

ボウルに、酒粕をちぎりながら入れてお湯を入れる。泡立てき器で、酒粕を潰すようにしながら溶かす。だいたいでいいです。

3の酒粕と豆乳、ブイヨンを入れて溶かすように混ぜながら煮詰める。
味見をしながら、とろみがつけばソースの出来上がり。

グラタン皿に、海老芋と鶏肉を入れて、酒粕のソースをかける。
お好みでチーズをのせ、オーブン等でこんがり焼いてください。