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困った時はお味噌にお任せ♥鰤の味噌煮

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Description

調味料少ないのが嬉しいo(^▽^)o
新居でまだ調味料が揃ってなかった時に助けられた一品です♪

材料 （０２人分）

鰤(切り身)
２枚
おろししょうが(チューブ)
２０ｇ
 
酒
大さじ２
水
３/４カップ
砂糖
大さじ２
味噌
大さじ２

作り方

  1. 1

    フライパンに酒と水を入れ、煮立ったら鰤を入れてひと煮立ちする

  2. 2

    鰤のまわりが白っぽくなったらしょうがを入れる

  3. 3

    再び煮立ったら弱火にしてアクを取り、砂糖を入れて落としぶたをして８分煮る

  4. 4

    味噌を煮汁でのばして加え、７分煮る

  5. 5

    煮汁が少くなったら落としぶたを取り、フライパンを揺すって煮汁をからめてできあがり(´∀｀)

コツ・ポイント

出来立てほかほかより、しばらく置いた方がお味噌が馴染んで更に美味しく頂けます( ﾟv^ )

鰤の他に鯖、白身魚でもOKですっ

このレシピの生い立ち

お魚嫌いな我が家で唯一完食してくれるお料理です(*´ω｀*)
お味噌様様～(｀・ω・´)
レシピID : 2018220 公開日 : 12/11/05 更新日 : 12/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年11月29日
写真
agnesあにえすb
簡単だし、美味しかったです♥また作ります♥

感謝感謝ですっ♪お腹空いてきました←

2014年6月15日
写真
カレル7
超美味しいです!!

お味噌さまさま♪よかったです～

2013年5月10日
写真
よしみ0223
旦那にも褒められちゃいました♪

作って頂き感謝ですっ(*´ω｀*)美味しそう～

2013年3月15日
初れぽ
写真
じゅー＊
煮詰めすぎたけど味はバッチリ(^^)d彼にも喜んで貰えました

あたしもよく煮詰めます←美味しそうです～感謝です(´∀｀)

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ちｪき♡ひなまま
困った時はお味噌にお任せ♥鰤の味噌煮
by ちｪき♡ひなまま