ふわふわ食感　さんまつみれのしそ焼き

さんまは3枚におろし、適当な大きさに切る。
高野豆腐はぬるま湯で戻す。

フードプロセッサにさんま、ねぎ、しょうが、みそ、マヨネーズを入れ、さんまが細かくなるまで回す。

水をしぼって適当にちぎった高野豆腐を入れ、さらに回す。

4を8等分してしその葉に乗せ、しそを2つ折にして手のひらでやさしく押して平らな形にする。

フライパンに油を熱して5を並べ、フタをして弱火〜中火で7分ほど焼く。（途中で裏返す）