ごぼうのトマト煮　～イタリアン～

ごぼうは棒で叩いて５㎝くらいに切り手で裂いて半分にして水にさらして灰汁をとっておく。

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れじっくり炒め、ベーコンを入れ炒める。

２に１のごぼうを入れ、混ぜ、ニンニクの香りの脂を絡ませる。