レシュティ ～スイス風ハッシュポテト～
Description
スイスでは超ポピュラーな料理！
朝食・ブランチの1品やお肉料理の付け合せに☆
朝食・ブランチの1品やお肉料理の付け合せに☆
eritami
材料
（１枚分）
作り方
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1
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じゃがいもは皮つきのまま、前日のうちに茹で、冷ましておく。
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2
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じゃがいもの皮を剥き、レシュティ専用のスライサーでスライスする。
（スライサーがないときは包丁で粗く刻む。）
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3
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熱したフライパンにバターを半量加え、（2）を半量入れ、丸くなるように広げる。
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4
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（3）に万遍なく塩・胡椒をし、残りのじゃがいもを重ねる。
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7
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両面においしそうな黄金色の焼き色がつけばOK！お皿に盛りつけて完成☆
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8
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＜アレンジ＞
炒めた玉ねぎ、ベーコン、チーズ等具材を混ぜるときは（2）に加える。具材に合わせて塩の量は調整してください。
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コツ・ポイント
炒めた玉ねぎやベーコン、チーズを加えたり、上に目玉焼きを載せたりとアレンジ自由自在☆
このレシピの生い立ち
スイスに留学していたころに出会った大好きな1品。スイス中どこでも食べられるこの味を日本でも再現したいと思い、スイスでレシュティ専用のスライサーを買ってきて挑戦しました☆
eritami
