鳥取産の西条柿で干し柿

柿どおしがくっつかないように。
１週間くらいして外皮がかたくなったら指で押すようにして軽く揉むといい。
白い粉みたいなものはカビではなく、柿の中の糖分がしみでたものです。

おばあちゃんが毎年作ってくれます。
鳥取産の西条柿が一番オイシイらしい。