スナップエンドウの冷製スープ

鍋にバターとたまねぎのスライスを入れ鍋肌がキツネ色になる程度まで炒める。

1にブイヨンを入れ沸かす。沸いたらスナップエンドウを入れ火が通ったら火を止めあら熱を取ってミキサーにかける。

2を鍋入れ、火を入れる。塩・胡椒をし味をととのえる。